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Teses e Dissertações


2023


Aluno:Mariana Silveira Echevarria

Título: Associa├ž├úo prospectiva entre consumo de a├ž├║car e c├írie na primeira inf├óncia

E-mail:

Área de concentração:

Orientador:Flávo Demarco

Banca examinadora:Francine Costa, Renata Bielemann Teixeira e Carlos Feldens.

Data defesa:03/03/2023

Palavras-chave:

A presente tese teve como objetivo avaliar a associa├ž├úo prospectiva entre consumo de a├ž├║car e c├írie na primeira inf├óncia, por meio de tr├¬s estudos. O primeiro estudo avaliou a associa├ž├úo entre a trajet├│ria de consumo de a├ž├║car e c├írie dent├íria na Coorte de Nascimentos de Pelotas 2015, utilizando os dados dos acompanhamentos dos 3, 12, 24 e 48 meses. O segundo estudo verificou a associa├ž├úo entre a introdu├ž├úo do a├ž├║car na dieta infantil e c├írie na primeira inf├óncia, tamb├ęm na Coorte de Nascimentos de Pelotas de 2015. O terceiro artigo foi uma revis├úo sistem├ítica que buscou identificar os estudos de coorte sobre a associa├ž├úo entre consumo de a├ž├║car e c├írie dent├íria na primeira inf├óncia. A trajet├│ria do consumo de a├ž├║car de 3 a 48 meses (sempre baixa, sempre intermedi├íria, crescente e sempre alta), obtida por modelagem de trajet├│ria baseada em grupo foi a exposi├ž├úo do primeiro artigo. O desfecho deste estudo foi a c├írie dent├íria, obtida atrav├ęs de exame cl├şnico realizado por dentistas calibrados aos 48 meses de idade. Houve uma associa├ž├úo significativa entre a trajet├│ria de consumo de a├ž├║car e c├írie dent├íria aos 48 meses. Crian├žas com consumo crescente e sempre alto de a├ž├║car apresentaram maiores preval├¬ncias de c├írie. No segundo artigo, para avaliar o per├şodo da vida em que ocorreu a introdu├ž├úo do a├ž├║car foram consideradas faixas de precocidade (antes dos 12 meses, dos 12 aos 24 meses, depois dos 24 meses). Foi verificada associa├ž├úo significativa entre a introdu├ž├úo precoce ao a├ž├║car e c├írie na primeira inf├óncia. A experi├¬ncia de c├írie foi 48% maior no grupo com introdu├ž├úo antes dos 12 meses de idade, em compara├ž├úo ├áqueles onde o a├ž├║car foi introduzido ap├│s os 24 meses de idade. Para o terceiro artigo, foi realizada uma busca sistem├ítica da literatura sobre estudos de coorte da associa├ž├úo entre consumo de a├ž├║car e c├írie na primeira inf├óncia, nas principais bases de dados da ├írea da sa├║de. Aplicando os crit├ęrios de inclus├úo e exclus├úo, 16 artigos foram selecionados para compor a revis├úo sistem├ítica. A maioria dos artigos inclu├şdos (n=14) na revis├úo encontrou uma associa├ž├úo entre o consumo de alimentos ou bebidas doces e a c├írie na primeira inf├óncia.

Palavras-chave:A├ž├║car;Dieta cariog├¬nica;C├írie na primeira inf├óncia;Estudos de coorte;Epidemiologia


Abstract:This thesis aimed to evaluate the prospective association between sugar consumption and caries in early childhood, through three studies. The first study evaluated the association between the trajectory of sugar consumption and dental caries in the Pelotas Birth Cohort 2015, using the data with follow-up data at 3, 12, 24 and 48 months. The second study verified the association between the introduction of sugar in the infant diet and caries in early childhood, also in the 2015 Pelotas Birth Cohort. The third article was a systematic review that sought to identify cohort studies on the association between sugar consumption and dental caries in early childhood. The trajectory of sugar consumption from 3 to 48 months (always low, always intermediate, increasing and always high), obtained by group-based trajectory modeling, was the exposition of the first article. The outcome of this study was dental caries, obtained through clinical examination performed by calibrated dentists at 48 months of age. There was a significant association between the trajectory of sugar consumption and dental caries at 48 months. Children with increasing and always high consumption of sugar had a higher prevalence of caries. In the second article, to assess the period of life in which sugar was introduced, precocity ranges were considered (before 12 months, from 12 to 24 months, after 24 months). A significant association was found between the early introduction of sugar and caries in early childhood. Caries experience was 48% higher in the group introduced before 12 months of age compared to those where sugar was introduced after 24 months of age. For the third article, a systematic literature search was carried out on cohort studies of the association between sugar consumption and early childhood caries, in the main databases in the health area. Applying the inclusion and exclusion criteria, 16 articles were selected to compose the systematic review. Most articles included (n=14) in the review found an association between the consumption of sweet foods or drinks and early childhood caries.

Keywords:Sugar;Dietarysugar;Early childhood caries;Cohort studies;Epidemiology


Programa de Pós-Graduação em Epidemiologia - Centro de Pesquisas Epidemiológicas